低カロリー・そうめん揖保の糸のギフト
手延べそうめんとして有名な揖保の糸は、夏のギフトとして贈られる人気商品です。
あるサイトのお中元ランキングでは、揖保の糸の手延べそうめんが堂々の第2位です。
素麺は夏の食欲がない日でもさっぱりいただけて、低カロリーで調理も簡単というとても素敵な食材です。
揖保の糸についての情報をお伝えします。兵庫県たつの市名物・そうめんの揖保の糸のギフトやお中元、素麺のカロリーなど。
手延べそうめんとして有名な揖保の糸は、夏のギフトとして贈られる人気商品です。
あるサイトのお中元ランキングでは、揖保の糸の手延べそうめんが堂々の第2位です。
素麺は夏の食欲がない日でもさっぱりいただけて、低カロリーで調理も簡単というとても素敵な食材です。
そういえば、お中元でもよく揖保の糸をいただきますが、お中元とは旧暦七月十五日を指し、半年無事に過ごせたことを先祖、両親に感謝して食べ物を贈る風習が後に、お世話になった人に贈り物をする日になったそうです。
素麺のルーツは奈良時代に伝わった縄状の索餅(さくべい)と言われるもので、宮中の儀式には欠かせない宮廷料理でした。
その後、平安時代には、旧暦七月七日の七夕に素麺(索餅)をお供えするように、法典「延喜式」が制定(927年)された際に定められたのだとか。
七夕のお供えものがそうめんになった説には、細いそうめんを天の川に見立てたという説や、食欲の落ちる夏に栄養価の高いそうめんを食べて健康を維持したという説など複数あるようですが、千年も前から慕われている食材ということに、細いながらもしっかりした歴史を感じます。
健康を維持したという説があるように、そうめんの原料は栄養価の高い小麦です。
小麦には、炭水化物、たんぱく質、ミネラルなど多くの栄養成分が含まれています。
また、素麺は消化もよく、喉ごしが良いため食べやすいのが特徴です。
しかし、ビタミンCが含まれていないため、薬味の葱や生姜、具に豚肉やトマト、水菜などを添えて一緒に食べることで、より一層栄養価の高い理想的なレシピとなります。
知れば知るほど、夏の食事やギフトとして最適な食べ物ですね。
揖保の糸の産地である兵庫県たつの市には、揖保の糸資料館としてそうめんの里があります。
素麺の歴史や製造行程を知ることができ、この時期はそうめん流しも開催されています。
今年の夏は、歴史に想いをはせながら、そうめんをすすってみてはいかがでしょうか？