抹茶を自分で立ててみよう！
あなたは抹茶の立て方をご存知でしょうか？
最近、女性に大人気の抹茶ですが、市販のものよりやっぱり自分で立てたほうが味も香りも新鮮でおいしいのは間違いありません。
でも、抹茶を自分で立てるというと、めんどくさいやらやり方がわからないとか壁にぶち当たり断念している人も多いのではないでしょうか？
実は、抹茶の立て方といっても何も難しいルールがあるわけではありません。
立ててみると簡単ですからやってみてはいかがでしょう。
抹茶の立て方や作り方、ダイエット効果のあるといわれているカテキンの効能などについてお伝えします。
あなたは抹茶の立て方をご存知でしょうか？
最近、女性に大人気の抹茶ですが、市販のものよりやっぱり自分で立てたほうが味も香りも新鮮でおいしいのは間違いありません。
でも、抹茶を自分で立てるというと、めんどくさいやらやり方がわからないとか壁にぶち当たり断念している人も多いのではないでしょうか？
実は、抹茶の立て方といっても何も難しいルールがあるわけではありません。
立ててみると簡単ですからやってみてはいかがでしょう。
茶筅は普通のお茶を石白で粉にしたものですから茶筅さえ用意すれば抹茶を誰でも簡単に抹茶を立てることができます。
最初に抹茶を2グラム用意します。
2グラムというと、家庭用のティスプーンではおよそ半分ほどになりますね。
そして別の茶碗におよそ120ccのお湯を入れてから抹茶茶碗にうつしかえます。
そして茶筅でよく混ぜて抹茶が泡立って充分に抹茶が混ざったら出来上がりです。
このように抹茶は誰でも簡単に立てることができます。
現在、若い女性の間で抹茶を飲むことが静かなブームになっているらしいのですが、ご存知ですか？
これは抹茶の中に含まれているビタミンやタンニン、サポニン、カテキンなどの物質が健康に良いと言われているため最近の日本の女性の健康志向にマッチしたものと思われます。
しかし、抹茶に含まれているこれらの物質の中には大量に摂取すると健康に良いどころか返って体に悪影響を及ぼす物質もありますから注意が必要です。
たとえば、抹茶の中に含まれているサポニンは確かにコレステロールの吸収を抑制する作用がありますが、サポニンには蕁麻疹を起こす可能性がありますし、抹茶の中に含まれているカテキンはダイエット効果があると考えられています。
このダイエット効果ということで、女性に抹茶が人気になっている原因なんでしょう。
しかし、カテキンは最近の欧米の研究ではカテキンを大量に摂取した場合、肝臓障害を引き起こす可能性があると指摘されています。
この研究報告を受けてヨーロッパではカテキンは一般の薬局で買える家庭用医薬品として売られていましたが、肝臓障害の重症例が見られた為に販売禁止の措置がとられています。
しかし、抹茶の中に含まれる量であればよほど大量に飲まない限り危険性は無いと思われますが、念のためにあまり大量に摂取することは避けた方が良いでしょう。